avete mai voluto preparare i Krapfen (krafen) in casa?
Titolo:
avete mai voluto preparare i Krapfen (krafen) in casa?
Sottotitolo:
Ecco la ricetta per realizzare dei gustosi krapfen fatti in casa
Tipo di Piatto:
Dolci
Dolci Fritti
Ingredienti Principali:
Patate
Ingredienti:
4 uova
succo di mezzo limone
1 cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere di latte
2 patate lesse
4 etti di farina
un pizzico di sale
Tempo di Preparazione:
30 minuti + 2 ore per far riposare la pasta
Note Iniziali:
Ecco una gustosa ricetta per preparare dei krapfen (krafen). La particolarità di questa ricetta è la presenza delle patate lesse, che rendon la pasta molto morbida, senza andare a modificare il gusto. Questi krafen con la pasta alle patate sono ottimi magari farciti con marmellata, nutella o crema pasticcera.
Istruzioni di Preparazione:
Lessare le patate e passarle al setaccio. Aggiungere alle patate le uova, lo zucchero e il succo di limone.
Stemperare il lievito con il sale nel latte.Aggiungere la farina e mescoalre fino ad ottenere un composto omogeneo. Far riposare 2 ore in ambiente tiepido.
Friggere in abbondante olio caldo.
Link Immagine:
Servire:
Servire con una spolverata di zucchero a velo o cioccolato. E' possibile ovviamente guarnire i krapfen con crema pasticciera o un'altra crema a vostro piacimento. Quali creme suggerireste voi? segnalatele nei commenti!
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