Crema Pasticcera, come prepararla?
Titolo:
Crema Pasticcera, come prepararla?
Sottotitolo:
Ricetta per la crema pasticcera fatta in casa
Tipo di Piatto:
Dolci
Crema
Dolci Al Cucchiaio
Ingredienti:
4 uova medie
100 gr di zucchero semolato
75 gr di farina
1/2 L di latte intero
Per profumare: 1/2 stecca di vaniglia o qualche striscia di scorzetta di limone. Oppure anche del semplice aroma al limone
Tempo di Preparazione:
20 minuti
Note Iniziali:
Crema pasticcera: chi non la conosce?Chi non la ama? Ecco una ricetta semplicissima e facilissima per realizzarla.
Istruzioni di Preparazione:
Prepariamo la crema pasticcera, iniziando a far scaldare il latte con l'aroma scelto (vaniglia o limone).
In un'altra pentola mescoliamo lavorando per bene lo zucchero e i tuorli delle uova. Gli albumi non servono.
Appena il latte bolle, toglierlo dal fuoco e lasciar raffreddare. Intanto unire alle uova e allo zucchero anche la farina.Mescolare a lungo e rendere soffice.
Unire poi il latte, avendo cura di mescolare e versandone poco alla volta, altrimenti le vuoa cuocciono e si formano grumi.
Una volta amalgamato il tutto, mettere a fuoco lento, bassissimo e mescolare di frequente fino a che il composto diventi solido.
Servire:
Assaggiare durante la cottura e, nel caso, aggiungere un pò di zucchero ulteriore a piacere.
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